Bonfiglio Consulting: servizi alle aziende
GlobalGAP [International Food Standard, già EurepGAP]
L'Eurep (Euro retailer produce working group) è un'organizzazione promossa dalle più importanti aziende di distribuzione europee, nata per sostenere la commercializzazione di prodotti agricoli coltivati secondo i principi di un protocollo comune più rispondente alle moderne esigenze dell'agricoltura sostenibile.
- produzioni più sicure per il consumatore;
- la rintracciabilità;
- il minimo impiego di prodotti chimici;
- le attenzioni specifiche per la protezione ambientale;
- la cura degli aspetti igienici nella manipolazione dei prodotti alimentari;
- la salute e sicurezza dei lavoratori e le loro condizioni di lavoro;
- gli elementi relativi alla gestione aziendale.
Nel dettaglio lo schema richiede il controllo sulla gestione di:
- Aspetti ambientali (storia e gestione dei siti, gestione del terreno e dei rifiuti)
- Prodotto (fitofarmaci impiegati, tecniche di irrigazione, protezione delle colture, modalità di raccolta e trattamenti postraccolta)
- Sicurezza degli operatori (conformità al DLgs 81/08, uso dei prodotti chimici )
- Salute degli animali
Lo schema GLOBAL GAP prevede le due seguenti opzioni:
- Certificazione di una singola azienda agricola
- Certificazione di filiera (cooperativa o associazione di aziende).In questo caso viene richiesta anche la stesura di un Disciplinare Tecnico che descriva gli elementi di Sistema Qualità attraverso i quali la cooperativa/associazione gestisce e coordina tutte le aziende della filiera per garantire la conformità ai requisiti richiesto dallo standard GlobalGAP).
Vantaggi principali
- Vantaggi verso l'esterno
- Dimostrare ai propri clienti (distributori, Commercianti, importatori) l'adozione di buone pratiche di agricoltura / allevamento
- Generare fiducia nei consumatori
- Miglioramento dei rapporti cliente/fornitore (i clienti europei, sempre più richiedono l'adozione di standard internazionali)
- Vantaggi verso l'interno dell'organizzazione
- Assicurare l'accesso a tutti i mercati
- Miglioramento dell'organizzazione
- Miglioramento della standardizzazione, attraverso l'integrazione e la sinergia con le regole della Produzione Integrata per la produzione e commercializzazione di ortofrutta e prodotti freschi in genere.
- Ridurre il numero globale delle verifiche ispettive cui si è sottoposti dalla Grande Distribuzione poichè la certificazione GlobalGAP è riconosciuta come garanzia.
